celicatessen y casereccio - todo uno

celicatessen y casereccio - todo uno

Empezamos creando Celicatessen, un local gluten free y para otras intolerancias alimenticias. Después de casi dos años de andadura decidimos dar un giro a nuestro negocio para atender las peticiones de muchos de nuestros clientes tanto celiacos como no celiacos. Y así ha nacido Casereccio. Con una carta casi 100% gluten free.

Nuestra filosofía es de cultura local y comercio justo, intentando también incluir algunas características del concepto KM 0 de Slow Food; para la confección de nuestra carta y menú del día nos basamos en productos locales y estacionales, siempre con la mejor calidad. Nuestra intención es hacer cocina de mercado, sencilla, sabrosa y a la vez con un punto de sofisticación y atrevimiento que no te deje indiferente.

Abogamos por un sistema comercial solidario y alternativo por lo que algunos de nuestros productos son de comercio justo a través de la ONG Intermon Oxfam. También buscamos que nuestros proveedores formen parte de nuestro equipo, por lo que su cercanía es sumamente importante, lo que nos asegura un producto muy fresco, en las condiciones más optimas para su consumo.

Tradición, innovación, respeto al producto y pasión de un equipo joven. Esperamos que os guste vuestra experiencia Casereccio.